Fêtes agricoles et pastorales : l’héritage du goût et du geste
La Fête des alpages à Beaufort (mi-août)
Événement phare du calendrier local, la Fête des Alpages de Beaufort attire chaque année plus de 4 000 visiteurs (source : Office de tourisme du Beaufortain). Troupeaux décorés de cloches et de rubans, démonstrations de fabrication de Beaufort, concours de jeunes bergers, marché artisanal, défilé en costumes traditionnels… Ce rendez-vous honore le métier d’alpagiste, la diversité des races locales (Abondance, Tarine…), tout en sensibilisant à la biodiversité fragile des prairies d’altitude.
Les savoir-faire ne se cantonnent pas à la fabrication du fromage : on découvre aussi la tonte selon la méthode au coupe-coupe, le tri du lait, la traite manuelle, et la fabrication traditionnelle de la « rissoles », pâtisserie locale farcie, originaire du Beaufortain.
La Foire de la Saint-Michel à Saint-Jean-de-Maurienne (fin septembre)
Remontant au Moyen-Âge, la Foire de la Saint-Michel réunit bovins, ovins, fromagers, boulangers et artisans-ferronniers autour d’un immense marché champêtre. Chaque année, plus de 200 exposants, dont une majorité de producteurs et artisans locaux, font de cette journée un panorama vivant de l’agriculture mauriennaise (source : Mairie de Saint-Jean-de-Maurienne).
La Désalpe à La Clusaz (premier week-end d’octobre)
Spectaculaire cortège qui marque le retour des troupeaux dans la vallée, la Désalpe attire aussi bien des familles que des passionnés du patrimoine. Au-delà de la parade, s’y mêlent repas typiques, fabrication en public de reblochon selon la recette ancestrale, atelier de filage de la laine, spectacles de yodle et chants pastoraux. La tradition est vivante : environ 6 000 personnes assistent à cet événement chaque année (source : France 3 Auvergne-Rhône-Alpes).